תגית: אוכל

(JTA) – השף דויד הרץ, אחד מיזמי האוכל המובילים בעולם, רואה במזון כלי לשינוי חברתי. ואת השינוי האישי שלו הוא ...

יש הרואים בגפילטע פיש מעדן, אחרים חושבים שזו היצירה הקולינרית הדוחה ביותר במטבח היהודי. כך או כך, לגפילטע פיש שמור ...

רייצ'ל ליפמן בת ה- 28 מרגישה מחויבות עמוקה לשימור יקבי לואו, שנמצאים בבעלות משפחתה זה חמישה דורות, אבל היא גם ...

(JTA) – פסטיבל אוכל שהיה אמור להעלות על נס את תרומתם של טבחים מהגרים, הפך לזירת התגוששות בין תומכי ומתנגדי ...

(JTA) – האופנוען סטיב גוּד עושה את דרכו ל'זינגרמן דֶלִי' שבאן ארבור, מישיגן. אבל בשיחת טלפון שניהל לאחרונה מחדרו במלון, ...

(JTA) – הסכם הנורמליזציה בין ישראל ואיחוד האמירויות נחתם פחות משנה, אבל הרבה לפני כן כבר מצאו סועדים יהודים בלי ...

(JTA) – קשה לדמיין מדף עוגיות במרכול הולנדי בלי 'יוֹדֶקוּקֶה' (jodenkoeken), עוגיות חמאה עגולות שפירוש שמן בהולנדית הוא 'עוגיות יהודיות'. ...

אוקראינה הייתה ידועה כ"אסם התבואה" של ברית המועצות, ולכן אין זה מפתיע שלחם תמיד היה מרכיב בסיסי במטבח האוקראיני. גם ...

אמסטרדם – יש הרבה דברים שגל גרַבֶּר וטל גולדמן אוהבים באמסטרדם, אבל את הג׳חנון המקומי שנמכר בחנויות – לא כל ...

(JTA) – מדי פעם מזכיר קורא זה או אחר לדֶבּ פרלמן שאוכל יהודי הוא עדיין תעלומה גדולה בעיני אמריקאים רבים. ...